عبق الأسرة - وصفات طبخ الطبخ المغربي صور طبخ وصفات طعام سهلة طرق الطبخ حلويات كيك كعك الارز سمك بيتزا الارز

ذروة غنجـ · 30-06-2008, 07:20 AM

مرحبااا

اكلة لذيذة شهية .......وصحتين وعافية

[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط. ]

المقادير

*الحشوة:

زيت زيتون
كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة
بصل مُقطَع صغير
زعتر جاف
ملح و فلفل
جبن موتزاريلا مبشور

* العجين

1 ملعقة صغيرة خميرة
4/1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة صغيرة سكر
4 كوب دقيق عادي
2/1 كوب زيت خضروات
3 بيض
1 كوب لبن حليب
خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن

الطريقة:

- يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل ويُتبل الحشو بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.
- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .
- يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء وناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .
- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.
-يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
- يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.
- تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .

دمتمـ بنقاءالثلجـ[فقط الأعضاء المسجلين يمكنهم رؤية الروابط. ]

بحوره · 12-07-2008, 04:58 PM

تسلمين على الوصفه

شكلهاا مفيده

خالص وودي

ورود · 13-07-2008, 07:53 AM

واااااااااو شكلها رهيب

اموت بالخضار

ودي اسويها اليوم

تسلمي يالغلاا ع الطريقه

همس الشفايف · 27-08-2008, 03:09 AM

بسويها برمضاان قصدي امي بتسوويهاا يسلموو ذوذو

عصفوره · 27-08-2008, 03:46 PM

وووااااووو
رووعه
يسلمووو على الطبخه

ذروة غنجـ · 28-08-2008, 12:32 AM

مرحباا

بحوورة

مشكوورة ياعسل على المرور

دمتي بنقاء الثلجـ

ذروة غنجـ · 28-08-2008, 12:33 AM

ورود

يعطيك العافيه على المرور

دمتي بنقاء الثلجـ

ذروة غنجـ · 28-08-2008, 12:34 AM

مرحباا

همس الشفايف

يسلموو على المرور

دمتي بنقاء الثلجـ

ذروة غنجـ · 28-08-2008, 12:37 AM

مرحباا

عصفوورة

مشكووورة على المرور

دمتي بنقاء الثلجـ

زينــــه · 05-09-2008, 04:45 AM

التميز خلال 24 ساعة
العضو المميز	الموضوع المميز	المشرف المميز
شايب منسم	آول فقشآتي فيذآ هـ~ـعٍ بقلم : الجوهرة	الجوهرة

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري